营养课堂：吃辣，死亡风险可降低14%

　　《英国医学杂志》的研究称，如果每天食用辣椒这样的辛辣食物，死亡风险会下降14%。即使你每周只有一次或两次食用辛辣食物，死亡的风险仍然会下降10%。

营养课堂：吃辣，死亡风险可降低14%

　　事实证明，辣椒不仅仅是让你的嘴唇火辣，它含有的调味料及其生物活性成分，如辣椒素，也有很多益处，比如抗肥胖、抗氧化、抗炎、抗癌、降压效果。

　　所有这些“抗”可以帮你远离癌症、心脏病和呼吸系统疾病。辛辣食物化合物也可能改变你的肠道微生物，促进健康。

　　《英国医学杂志》的研究主要是基于中国五十万成人的数据，其辛辣食物主要是辣椒、辣椒油、辣椒制成的食物佐料。但是其它调味料同样有益。该研究的作者称食用辣椒的人也常常会在烹饪里加一些辣椒粉、孜然、黑胡椒，所以由此可知，这些调料同样有益健康。

　　这不是老大个暗示热量的益处的研究。美国普渡大学曾经有研究显示，辛辣食物可以帮助控制食欲，加快新陈代谢。一些初步的动物研究显示，辣椒素——一种超热化合物，可以激活身体的健康的棕色脂肪细胞，并燃烧卡路里。

　　温馨提示：如果你喜欢吃辛辣食物，或者辣味调味料，那么就在菜单中多添加一些吧。同时，去食用些尽可能新鲜的辣味。研究建议，食用新鲜的辣椒比食用干辣椒、辣椒油、辣椒酱更能预防疾病。

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