成都风湿病医院医生推荐：每周吃2-3次鱼好

　　成都风湿病医院医生建议，为了心脏和大脑的健康，每个人每周要吃两次鱼。你可能想知道：如果两天吃一次鱼是好的，那么每天都吃鱼不就更好吗?

成都风湿病医院医生推荐：每周吃2-3次鱼值得信赖

　　对于这个问题，成都风湿病医院医生还没有给出确定的答复。这有点复杂，因为这不仅仅是一个健康问题，也是一个环境问题。简而言之，就是大海里可能没有足够的海鲜，来供大家一直天天吃。但是，医生说，每周吃两次以上海鲜，对大多数人来说,是健康的。“对于大多数人来说，每天都吃鱼很好。”在哈佛公共卫生学院的心血管流行病学和营养学医生这Eric Rimm说, “并且，每天吃鱼当然比每天吃牛肉要好。”

　　然而,有一些人群，例如孕妇，不应该每天吃某些种类的鱼。一些体型较大、寿命较长的鱼，像剑鱼和金枪鱼，就可能会蓄积毒素，如汞，。这对于胎儿发育十分不利。出于同样的原因，平时食用这些类型的鱼对儿童也无益处。对于那些体型较小、寿命较短的鱼类而言，汞就不是个大问题了。虽然汞可能对神经系统造成暂时性的影响，但不会对成人造成持久的伤害。

　　“有传闻报道，在人们每天都吃鱼的地方，病人会抱怨出现神经系统问题，如头晕或难以集中注意力。那些人也许一天吃两次寿司或金枪鱼。你告诉他们别再这样做，果然，汞含量就下降了。汞含量下降，症状也就消退了。

　　至于是否每天吃鱼比每周两次更健康，科学仍然在探索。大部分的科学不会着眼于日常消费，但许多研究表明，与并不怎么吃鱼的人相比，那些每周吃几次鱼的人患心脏病的几率较低。科学家认为鱼的大部分有益心脏健康的好处都得益于ω- 3脂肪酸。经证明，这些营养素能改善成年人的认知能力，也有助于婴儿的大脑发育。

　　至于环境问题，这就让他们有点棘手。一些医生称，如果增加我们的食用量，那么到2050年，海洋里就可能没有鱼了。即使是让人们每周吃两次鱼，我们也需要增加养鱼的量了。那么，养殖的鱼和野生捕获的鱼一样有营养吗?“这完全取决于鱼，”Rimm说，“在某些情况下，养殖的鱼反而更健康，因为他们通过食用饲料，获得更多的ω- 3脂肪酸。”

　　事实上，世界各地的渔场都在增多。2015年，我们通过了一个重要的里程碑，那就是，我们生产的海鲜比牛肉要多：6600万吨海鲜与6300万吨牛肉。

　　渔场也越来越环保。直到现在，人们对养殖鱼类相对大的的一个抨击也是关于渔民是用什么来喂养鱼——那就是，其它鱼。但是这种情况也在改变，是经济发展在推动改变。研究人员一直试图设计出颗粒状饲料，含有更多的大豆。事实证明，这比喂食100%的鱼肉和鱼油便宜太多。秘诀就是让饲料味道尝起来很好。我们欺骗鱼，让它们以为吃的就是鱼肉和鱼油。

　　但总而言之，不过,养鱼场并不是解决方案。消费者也应该考虑扩大饮食范围，比如去食用些更小的鱼、贝类、软体动物、甚至海藻。 使饮食多元化，也更利于健康。

文章部分文字、图片、数据、视频等内容信息来源于互联网，版权归原作者所有，如有侵权请立即联系删除。